हेल्थ डेस्क। खाने में जरूरत से ज्यादा नमक का सेवन शरीर के इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बिगाड़ सकता है। नेफ्रोलॉजिस्ट के मुताबिक, अधिक सोडियम लेने से हाई ब्लड प्रेशर बढ़ने के साथ किडनी पर अतिरिक्त दबाव पड़ सकता है।
खाने में जरूरत से ज्यादा नमक का सेवन सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। नेफ्रोलॉजिस्ट के मुताबिक, अधिक सोडियम लेने से शरीर का इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बिगड़ने के साथ हाई ब्लड प्रेशर और किडनी पर अतिरिक्त दबाव पड़ सकता है। अधिक नमक सेवन के संकेतों में पेशाब की मात्रा कम होना, शरीर में सूजन, पेशाब में खून आना, सांस लेने में परेशानी, उलझन और लगातार उल्टी शामिल हैं। किडनी के मरीजों में क्रिएटिनिन बढ़ने और इलेक्ट्रोलाइट स्तर में बदलाव जैसी समस्या भी हो सकती है। WHO के अनुसार, एक वयस्क को रोजाना 5 ग्राम से कम नमक लेना चाहिए। इसमें खाना पकाने के नमक के अलावा पैक्ड और रेस्टोरेंट फूड से मिलने वाला सोडियम भी शामिल है। अचार, पापड़, पैक्ड स्नैक्स और इंस्टेंट नूडल्स जैसी चीजों में भी अधिक सोडियम हो सकता है। किडनी की बीमारी, हाई ब्लड प्रेशर, हार्ट फेलियर या किडनी स्टोन की समस्या वाले लोगों को नमक के सेवन में विशेष सावधानी बरतनी चाहिए। विशेषज्ञों ने नमक की जगह नींबू, लहसुन और मसालों का इस्तेमाल करने तथा पैकेज्ड फूड का लेबल देखकर खरीदारी करने की सलाह दी है।
